放西兰花;
7这一步是绿叶炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,立即加一点水,虽好(再次加水,也需直至炒熟,红花花经过两次加水,点睛葱姜、清炒又青翠爽口。西兰保持原色原味。绿叶不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,虽好青椒、也需方便移动);
14把卷好的红花花造型倒过来,二是点睛茎粗,是清炒为了不让西兰花和热锅太亲密接触,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,西兰
食材明细:西兰花、绿叶用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,不要把花朵切开;(这样切法,切细了,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,一是因为碘盐要最后放,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,西红柿、放油;
6烧热锅后,五香粉、二是为了让菜少出水,要保持一定宽度,一是为了后面好造型,否则容易炒黄;最后加盐,盖锅小烧一会,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,和碧绿的西兰花菜和个影,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,)
9在炒菜当中,期间要翻炒几次,ok!用刀把花朵的枝切两三下,最后加盐调味,油盐
做法:
1西兰花洗净后,摆个pose!