鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，中火烧开。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮
4、让人洗净鲜虾，销魂虾不然虾会带有苦味。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，虾炸酥脆后，让人
3、销魂虾生抽适量、味沙放姜丝，茶酱脆皮这一步是让人最重要的，这样是销魂虾为了方便入味。先稍腌制下，味沙
8、葱白适量、
食材：鲜虾400克、
鲜虾处理好后，锅烧热油，葱白爆香。用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。4、
小贴士：
1、趁热装碟即可。和入两汤匙沙茶酱加少量水。用滤勺捞起滤油备用。
7、生姜适量、沙茶酱2汤匙、
3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，放入炸过的虾大火翻炒匀。
2、
2、
6、从虾肚中间切开，可以方便入味。油适量
做法：
1、
5、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。